Kiseli kupus je namirnica koja je izuzetno zdrava, velikih nutritivnih vrijednosti, a njena priprema i skladištenje su jednostavni.
U nastavku donosimo nekoliko zanimljivosti o kiselom kupusu
- Kiseli kupus je najbolje jesti sirov, primjerice ‘na salatu’ uz dodatak malo maslinova ulja i crnog bibera. Naime, kuhanje ubija dobre bakterije
- Odličan je za dijetu. Kiseli kupus ima malu energetsku vrijednost pa 100g kiselog kupusa ima samo 22 kalorije.
- I stara poslovica kaže “tko drži do zdravlja taj jede kiseli kupus“.
- Prilozi od kupusa najbolje idu uz pečeno meso, jer pomažu probaviti hranu
- Ako ste koristili antibiotike, obavezno poslije ili tijekom liječenja jedite svježi kiseli kupus jer obnavlja i pospješuje razvoj dobrih bakterija koje su osnova i za dobru probavu. Naime, kako antibiotici ubijaju milijune bakterija u vašem prehlađenom grlu, tako ubijaju i milijarde onih dobrih bakterija u vašim crijevima. Bez tih dobrih vojnika čovjek ne bi dugo živio.
- Sok iz kiselog kupusa poznat je kao ljekoviti napitak koji može pomoći kod crijevnih problema.
- Kiseli kupus je afodizijak broj jedan.
- Američko istraživanje navodi na zaključak da je kiseli kupus vrlo djelotvoran protiv raka zbog visokog sadržaja fitokemijskih tvari.
- Kiseli kupus, dokazano je, pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
- Pojedini autori tvrde i da kiseli kupus snažno potiče imunitet, regenerira jetru, te je veliki saveznik u borbi protiv otrova nakupljenih u tijelu.