Malo mašte, volje i ljubavi možete napraviti prekrasna i ukusna jela u svojoj kuhinji. Stari mudraci su uvijek isticali da dobra i ukusna hrana čuda stvaru u životu. Jedan od vrlo zanimljivih recepata je i ovaj za pripremu “prepečenca s cimetom”. Cimet daje specifičan miris, okus i aromu, a ujedno je iznimno ljekovit dodatak jelima. U ovoj našoj “knjigi recepata” donosimo sastojke i način pripreme prepečenca s cimetom.
Sastojci za pripremu prepečenca s cimetom – 40 komada
- 400 g glatkog brašna
- ½ kockice domaćeg svježeg kvasca
- 2,5 dl mlijeka
- 80 g maslaca
- 120 g šećera u prahu
- 2 žumanjaka
- malo soli
- ribana korica ½ limuna
- 100 g šećera u prahu
- ½ žličice cimeta u prahu
- maslac za kalup
- bjelanjak za mazanje
Postupci pripreme prepečenca s cimetom
- U mlakome mlijeku otopite svježi kvasac. Primiješajte mu 3 do 4 žlice brašna, dobro izmiješajte pa odložite na toplome mjestu da se kvasac digne.
- Omekšani maslac pjenasto izlupajte sa šećerom u prahu i žumanjcima.
- Ugrijte pećnicu na 170 °C.
- Od prosijanog brašna, dignutog kvasca, izrađenog maslaca, soli i limunove korice umijesite glatko tijesto.
- Pokrijte ga i odložite na toplome mjestu neka odstoji pola sata.
- Potom od tijesta oblikujte štrucu i položite je na lim premazan maslacem.
- Po površini tijesto premažite bjelanjkom, a zatim ponovno ostavite na toplome mjestu.
- Ovaj slatki kruh pecite 40 minuta.
- Izvadite ga s lima na kuhinjsku rešetku i sasvim ohladite, a zatim narežite na ploške debele oko 1 centimetara.
- Svaku plošku još narežite na tri dijela pa tako narezane komade kruha uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i cimeta.
- Složite ih na rešetku i nekoliko minuta sušite u pećnici na 150°C.
Ovaj prepečenac s cimetom možete poslužiti kao dodatak bilo kojem obroku, doručak, ručak ili večera. Uživajte u okusu i aromi koju pruža ovaj prepečenac.
