Sastojci za pripremu šampinjona s jajima i sirom
- 30 dag šampinjona
- 5 jaja
- 15 dag naribanog sira trapista
- 2 glavice luka
- 2 žlice brašna
- 1 dl kiselog vrhnja
- 1 grančica peršinovog lista
- ulje
- vegeta
- sol
Kako pripremiti šampinjone s jajima i sirom:
- Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone, pa sve zajedno pirjajte da gljive omekšaju, a tekućina koju za vrijeme pirjanja puste, ispari.
- Tada dodajte jaja, pomiješana s brašnom, kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršinovim listom,
- posolite, pospite vegetom i pržite kratko vrijeme da se jaja stvrdnu.
- Zgotovljeno jelo istresite u plitku zdjelu i pospite naribanim sirom.
- Poslužite uz salatu po želji.
