Pljeskavica je jelo od mljevenog mesa koje se najčešće peče na roštilju.
Sastojci za 4 osobe:
- 1200 g mljevene junetine,
- 80 g sira,
- 80 g slanine- hamburger (dimljenog),
- žličica ljute paprike
Priprema:
Sir i špek sitno narežite, dodajte mu ljutu papriku i umiješajte u pripremljeno i začinjeno mljeveno meso. Sve dobro izmiješajte rukama i najbolje ostavite najmanje dva sata u hladnjaku. Oblikujte pljeskavice, debljine oko 1,5 cm, u krugovima. Pecite na roštilju, najprije s jedne strane na kojoj se peče duže, potom okrenite i nešto kraće pecite na drugoj strani. Servirati obavezno uz kajmak (po mogućnosti domaći), luk i lepinju.