Sastojci za 4 osobe
- 1 kg junećeg bifteka
- 80 g senfa
- 30 ml biljnog ulja
- sol
- papar
- 100 ml maslinova ulja
Kako pripremiti biftek na žaru
- Biftek očistite od žilica, premažite ga senfom, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji najmanje 24 sata, a može i dulje.
- Roštilj ili grill tavu dobro zagrijte, ulijte biljno ulje i stavite peći odreske od bifteka debljine 1,5 – 2 cm. Pecite ih sa svake strane 3 – 5 minuta.
- Maknite odreske s roštilja ili tave i ostavite da odstoje oko 4 minute. Posolite ih, popaprite i prelijte maslinovim uljem.
- Poslužite uz prilog po želji, a mi preporučujemo povrće s roštilja.
- Umjesto bifteka možete koristiti i leđni dio junca – ramstek
