Salata od šparoge

.

Salata od šparoge

Sastojci za pripremu salate

  • 600 g šparoge
  • sol
  • ulje
  • ocat ili limunov sok
  • peršinov list

Priprema salate od šparoge

  • Šparogu očistite tako da joj podrežete odsječeni dio, a zatim i vrh glave.
  • Oljuštite šparogu počevši od bijelog dijela ispod glave.
  • Oljuštenu šparogu operite i prokuhajte u kipućoj slanoj vodi koju ste malo zakiselili.
  • Kuhajte je oko 15 min nakon što voda ponovno zakipi.
  • Kuhanu šparogu ocijedite, stavite u zdjelu za salatu, prelijte uljem, kiselinom, posolite ako treba i posipajte sitno nasjeckanim peršinovim listom.