Sastojci za pripremu ražnjića od šampinjona i slanine
- 50 dag manjih šampinjona
- 15 dag suhe slanine
- ulje
- papar
- sol
Priprema ražnjića od šampinjona i slanine
- Šampinjone pažljivo očistite, operite i osušite.
- Zatim oštrim nožem odvojite klobuke od stručaka (stručke upotrijebite za juhu ili zamrznite).
- Svaki klobuk premažite uljem, posolite i popaprite, pa u svaki klobuk utisnite komadić slanine.
- Nakon toga na drvene ili metalne štapiće za ražnjiće nabodite klobuke gljiva, premažite ih uljem, stavite na zagrijani roštilj na nauljenu rešetku i pecite uz lagano okretanje.
- Mast iz slanine će prožeti njihovo nježno tkivo pa će postati ukusnije, a kad zacvrče ražnjići su gotovi.
