Ražnjići od šampinjona sa slaninom

.

Sastojci za pripremu ražnjića od šampinjona i slanine

  • 50 dag manjih šampinjona
  • 15 dag suhe slanine
  • ulje
  • papar
  • sol

Priprema ražnjića od šampinjona i slanine

  • Šampinjone pažljivo očistite, operite i osušite.
  • Zatim oštrim nožem odvojite klobuke od stručaka (stručke upotrijebite za juhu ili zamrznite).
  • Svaki klobuk premažite uljem, posolite i popaprite, pa u svaki klobuk utisnite komadić slanine.
  • Nakon toga na drvene ili metalne štapiće za ražnjiće nabodite klobuke gljiva, premažite ih uljem, stavite na zagrijani roštilj na nauljenu rešetku i pecite uz lagano okretanje.
  • Mast iz slanine će prožeti njihovo nježno tkivo pa će postati ukusnije, a kad zacvrče ražnjići su gotovi.