Krumpirov kruh s lješnjacima
Sastojci za jedan kruh
- 250 g kuhanog krumpira
- 125 g glatkog brašna T-550
- 125 g oštrog brašna
- 1/2 kockice svježeg kvasca
- 3 žlice mlake vode
- 100 g ribanih lješnjaka
- 1/2 žličice soli
- duguljasti kalup za kruh
- maslac i brašno za kalup
Priprema:
- Krumpir skuhajte, ogulite i protisnite u dovoljno veliku zdjelu.
- Primješajte obje vrste brašna i u mlakoj vodi razmućeni svježi kvasac.
- Primješajte ribane lješnjake i sol pa od svih sastojaka umijesite glatko tijesto.
- Pećnicu ugrijte na 200°C, a duguljasti kalup za kruh namažite maslacem i pospite brašnom.
Postupak:
- Tijesto odmah stavite u kalup, malo ga pritisnite i ostavite na toplom mjestu oko 40 minuta.
- Kruh najprije zapecite 5 minuta na 200°C, zatim temperaturu snizite na 160°C i kruh pecite narednih 40 minuta.
