Biftek na žaru

31 - biftek_zar

Sastojci za 4 osobe

  • 1 kg junećeg bifteka
  • 80 g senfa
  • 30 ml biljnog ulja
  • sol
  • papar
  • 100 ml maslinova ulja

Kako pripremiti biftek na žaru

  • Biftek očistite od žilica, premažite ga senfom, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji najmanje 24 sata, a može i dulje.
  • Roštilj ili grill tavu dobro zagrijte, ulijte biljno ulje i stavite peći odreske od bifteka debljine 1,5 – 2 cm. Pecite ih sa svake strane 3 – 5 minuta.
  • Maknite odreske s roštilja ili tave i ostavite da odstoje oko 4 minute. Posolite ih, popaprite i prelijte maslinovim uljem.
  • Poslužite uz prilog po želji, a mi preporučujemo povrće s roštilja.
  • Umjesto bifteka možete koristiti i leđni dio junca – ramstek